2019.06.17. 11:34

TÁPLÁLKOZZ TUDATOSAN >>>>>

Miért minket?

Ha valaki tudatosan szeretne táplálkozni, az nem jelenti azt, hogy el kell felejtse a finom ízeket, vagy hogy mindenről le kellene mondania, amit eddig kedvelt. Sok mindent el lehet készíteni egészségesebb, teljes értékű alapanyagokból úgy hogy ízletes maradjon. Mindenekelőtt a legfontosabb, hogy változatos ételek beiktatásával térjünk át egy ideálisabb táplálkozási formára. Mi ebben nyújtunk Neked segítséget! Táplálkozástudományi szakértő és dietetikus által összeállított étlapunkon az ételek tápanyagtartalmát is feltüntetjük.

Itt a helyed ha:
- szereted a minőségi alapanyagokból készült ízes ételeket
- unod a sablon kínálatot
- kevés az időd, de szeretnél formában maradni, esetleg meg is szabadulnál némi súlyfeleslegtől

Mások vagyunk, mert ételeink:
- csökkentett zsír,- és szénhidráttartalmúak
- hozzáadott, felesleges cukrot nem tartalmaznak
- friss és válogatott összetevőkből dolgozunk
- speciális konyhatechnológia segítségével őrizzük meg az ételek ásványi anyag; és vitamintartalmát
- különböző nemzeti konyhák fúzióját magába foglalják

&

A dietetika

Sajnálatos módon ebben a felgyorsult világban egyre kevesebb időnk és energiánk jut arra, hogy megválogassuk mivel tápláljuk magunkat. Egy finom étel nem csak a hangulatunkat és az energiaszintünket határozhatja meg, hanem akár az egész napunkat. Miért ne járulhatna hozzá az egészségünk védelméhez is? Lehet hihetetlenül hangzik, de kisebb apró változtatásokkal is hatalmas eredményeket érhetünk el hosszútávon.

Véleményünk szerint ételbárunk nem csak filozófiáját tekintve hiánypótló, hanem a szakmai-tudományos háttér is különleges pluszt biztosít. Táplálkozástudományi szakértő és dietetikus gondoskodik étlapunk összeállításáról, és az ételreceptek gondos kialakításáról.

&

A konyhából

Az egészséges konyhatechnológiára jellemző, hogy:
- kifogástalan élvezeti értéket biztosít
- kíméletes a táplálékokban lévő értékes vitaminokhoz - ásványi anyagokhoz
- kevesebb mennyiségű hozzáadott zsiradékot tartalmaz
- egészségre ártalmas anyagok nem keletkeznek

A kíméletes ételkészítési eljárások közül alkalmazzuk a párolást, ami egyesít a sütés és a főzés előnyös tulajdonságait, alkalmazásával magasabb tápérték gazdagabb ízhatás érhető el. Aromás párolás esetén többféle fűszernövénnyel, zöldségfélével együtt pároljuk az alapanyagot, így az lényegesen ízletesebb lesz. A hagyományos főzés mellett gőzben is főzünk, pl. zöldségfélét, halat, amelynek előnye a kisebb mértékű a tápanyag-kioldódás. Sűrítési eljárások közül habarással (zsírszegény tejtermékek), vagy száraz rántással (lisztet zsiradék nélkül pirítjuk meg), esetlegesen saját anyagával tesszük teltebbé az ételt.

Nálunk az ételek:
- fehér liszt helyett teljesőrlésű lisztet, és magok őrleményeit (mandulaliszt, lenmagliszt, tökmagliszt, kókuszliszt, ...stb)*
- cukor helyett eritritet és xilitet*
- kevesebb hozzáadott zsiradékot*
- friss alapanyagokat*
- hozzáadott rostot*
*felhasználva készülnek.